Compare a Soja com a Quinoa

Os valores comparados- 85 gramas- equivalem a 1/2 xícara de chá bem cheia de cada uma
1- Quem é quem
A asiática soja é da turma das leguminosas, ou seja, vegetais que nascem em vagens. Já a quinoa, um tipo de grão, é oriunda da América Central e alimentava os incas.
2- A mais calórica
Fuja da quinoa se você está com quilos extras. É que ela acumula muito mais calorias do que a soja.
Quinoa 317 calorias
Soja 215 calorias
3- Força muscular
A soja fornece mais proteína, um nutriente fundamental para a construção dos músculos.
Soja 18 gramas
Quinoa 11 gramas
4- Para afastar o infarto
Aposte na soja. A leguminosa oferece quatro vezes mais folato, uma vitamina capaz de diminuir o risco de problemas cardiovasculares. Precisamos de 400 microgramas do nutriente por dia.
Soja 170 microgramas
Quinoa 41 microgramas
5- Pique total
Com a quinoa. Ela é campeã em carboidrato, um nutriente que é energia pura.
Quinoa 58 gramas
Soja 17 gramas
6- Esqueleto blindado
A soja tem muito mais cálcio, mineral indispensável para os ossos. Homens e mulheres devem consumir 1 mil miligramas todos os dias.
Soja 221 miligramas
Quinoa 51 miligramas
7- Xô, fadiga!
A soja tem muito mais cálcio, mineral indispensável para os ossos. Homens e mulheres devem consumir 1 mil miligramas todos os dias. A quinoa está lotada de fósforo. Quando esse mineral falta no prato, o que sobra é cansaço. Ambos os sexos precisam de 700 miligramas por dia.
Quinoa 348 miligramas
Soja 241 miligramas